കീമുൻ ബ്ലാക്ക് ടീ ചൈന പ്രത്യേക ചായകൾ
വിശദാംശങ്ങൾ
ചൈനയിലെ അൻഹുയി പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നാണ് എല്ലാ കീമുൻ (ചിലപ്പോൾ ക്വിമെൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്) ചായയും.കീമുൻ ടീ 1800-കളുടെ മധ്യത്തിലാണ് ഉത്പാദിപ്പിച്ചത്, നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഫ്യൂജിയൻ കട്ടൻ ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പിന്തുടർന്ന് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടു.പ്രസിദ്ധമായ ഗ്രീൻ ടീ ഹുവാങ്ഷാൻ മാവോ ഫെങ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ ചെറിയ ഇല ഇനമാണ് എല്ലാ കീമുൻ ചായയും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.മറ്റ് ബ്ലാക്ക് ടീകളെ അപേക്ഷിച്ച് കീമുന്റെ ചില സ്വഭാവസവിശേഷതകളായ പുഷ്പ കുറിപ്പുകൾക്ക് ജെറേനിയോളിന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം കാരണമാകാം.
കീമുനിന്റെ പല ഇനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത് കീമുൻ മാവോ ഫെങ് ആണ്, മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ നേരത്തെ വിളവെടുത്തതും രണ്ട് ഇലകളും ഒരു മുകുളവും അടങ്ങിയ ഇലകൾ അടങ്ങിയതും മറ്റ് കീമുൻ ചായകളേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമാണ്.
മധുരവും ചോക്കലേറ്റും മാൾട്ട് ടീ മദ്യവും കുറച്ച് പുഷ്പ സുഗന്ധങ്ങളും തടി നോട്ടുകളും.
റോസാപ്പൂക്കൾക്ക് സമാനമായ ഒരു പൂർണ്ണ ശരീരവും മധുരവും ഉള്ള ചായ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-ഡയറി ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം.
രുചി വളരെ മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, അത് വായിൽ വികസിക്കുന്നു.
സൗന്ദര്യാത്മകവും, സുഗന്ധവും, അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതുമായ ഈ ചായ ഒരു ക്ലാസിക് കീമുൻ മാവോ ഫെങ് ആണ്.ചൈനയിലെ അൻഹുയി പ്രവിശ്യയിലെ കീമുൻ ഗാർഡനുകളിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യകാല ചായ, കറുത്ത ചായയുടെയും റസറ്റിന്റെയും നേർത്തതും വളച്ചൊടിച്ചതുമായ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുമ്പോൾ മനോഹരമായ ഇരുണ്ട കൊക്കോ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.അത്താഴത്തിന് ശേഷമുള്ള ഊർജദായകമായി ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു മികച്ച ചായ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതം കൃത്യമായി ആരംഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുള്ള ഒരു മധുര പലഹാരം.
