ചായ നുറുങ്ങുകൾ

1. ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ചായ കുടിച്ചതിന് ശേഷം ചായ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുക

ചിലർ ചായ കുടിച്ചതിന് ശേഷം ചായ ചവയ്ക്കുന്നു, കാരണം ചായയിൽ കൂടുതൽ കരോട്ടിൻ, ക്രൂഡ് ഫൈബർ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, സുരക്ഷ കണക്കിലെടുത്ത്, ഈ രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.കാരണം, തേയില തുള്ളികളിൽ ലെഡ്, കാഡ്മിയം തുടങ്ങിയ ഘനലോഹ മൂലകങ്ങളുടെ അംശങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത കീടനാശിനികളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.നിങ്ങൾ ടീ ഡ്രെഗ്സ് കഴിച്ചാൽ, ഈ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിലേക്ക് എടുക്കും.

2. ചായയുടെ ഫ്രഷ്, നല്ലത്

അര മാസത്തിൽ താഴെയായി പുതിയ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പുതിയ ചായയെ ഫ്രഷ് ടീ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.താരതമ്യേന പറഞ്ഞാൽ, ഈ ചായയ്ക്ക് കൂടുതൽ രുചിയുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മെഡിസിൻ സിദ്ധാന്തമനുസരിച്ച്, പുതുതായി സംസ്കരിച്ച ചായ ഇലകൾക്ക് ആന്തരിക താപമുണ്ട്, ഈ ചൂട് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സംഭരിച്ചതിന് ശേഷം അപ്രത്യക്ഷമാകും.അതിനാൽ, അധികം പുതിയ ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ ആളുകൾക്ക് ആന്തരിക ചൂട് ലഭിക്കും.കൂടാതെ, പുതിയ ചായയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ചായ പോളിഫെനോൾ, കഫീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആമാശയത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.നിങ്ങൾ പുതിയ ചായ പതിവായി കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥതകൾ ഉണ്ടാകാം.വയറു മോശമായ ആളുകൾ സംസ്കരിച്ച് അര മാസത്തിൽ താഴെയായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്രീൻ ടീ കുറച്ച് കുടിക്കണം.ഓർമ്മപ്പെടുത്തേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യം, എല്ലാത്തരം ചായകളും പഴയതിനേക്കാൾ പുതിയതല്ല എന്നതാണ്.ഉദാഹരണത്തിന്, പ്യൂർ ടീ പോലുള്ള ഇരുണ്ട ചായകൾ ശരിയായി പഴകിയതും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

3. കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചായ കുടിക്കുന്നത് ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കുന്നു

ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കഫീൻ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.അതുകൊണ്ട് തന്നെ കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചായ കുടിക്കുന്നത് ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കുമെന്ന് പറയാറുണ്ട്.അതേ സമയം, കഫീൻ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് കൂടിയാണ്, ചായയിൽ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് അനിവാര്യമായും രാത്രിയിൽ ടോയ്‌ലറ്റിൽ പോകുന്നതിന്റെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതുവഴി ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കും.എന്നിരുന്നാലും, ഉപഭോക്താക്കളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പ്യൂർ ടീ കുടിക്കുന്നത് ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കില്ല.എന്നിരുന്നാലും, ഇത് Pu'er-ൽ കഫീൻ കുറവായതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് മറ്റ് വ്യക്തമല്ലാത്ത കാരണങ്ങൾ കൊണ്ടാണ്.

4. ചായ ഇലകൾ കഴുകണം, പക്ഷേ ആദ്യത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല

നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യത്തെ ചായ ദ്രാവകം കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നത് നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള ചായയാണ് കുടിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ബ്ലാക്ക് ടീ അല്ലെങ്കിൽ ഓലോംഗ് ടീ ആദ്യം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ കഴുകണം, തുടർന്ന് വറ്റിച്ചുകളയണം.ഇത് ചായ കഴുകുക മാത്രമല്ല, ചായയെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് ചായയുടെ സുഗന്ധത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണത്തിന് അനുകൂലമാണ്.എന്നാൽ ഗ്രീൻ ടീ, ബ്ലാക്ക് ടീ മുതലായവയ്ക്ക് ഈ പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ല.ചായയിലെ കീടനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചില ആളുകൾ ആശങ്കാകുലരായിരിക്കാം, അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ചായ കഴുകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാ തേയിലയും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നടുന്നത്.ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചായ സൂപ്പിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വീക്ഷണകോണിൽ, ചായ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

5. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ചായയാണ് നല്ലത്

ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉടൻ ചായ കുടിക്കുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിലെ ഇരുമ്പും പ്രോട്ടീനുമായി പോളിഫെനോളുകൾ എളുപ്പത്തിൽ പ്രതിപ്രവർത്തിക്കും, അതുവഴി ഇരുമ്പിന്റെയും പ്രോട്ടീനിന്റെയും ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ ബാധിക്കും.ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് വെറും വയറ്റിൽ ചായ കുടിക്കുന്നത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിനെ നേർപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സ്രവത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.ഭക്ഷണം കഴിച്ച് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും കഴിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ചായ കുടിക്കുന്നതാണ് ശരിയായ മാർഗം.

6. ഹാംഗ് ഓവർ തടയാൻ ചായയ്ക്ക് കഴിയും

മദ്യത്തിന് ശേഷം ചായ കുടിക്കുന്നത് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.ചായ കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ മദ്യത്തിന്റെ വിഘടനം ത്വരിതപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ അതിന്റെ ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം വിഘടിപ്പിച്ച പദാർത്ഥങ്ങളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ ഹാംഗ് ഓവറിന് സഹായിക്കുന്നു;എന്നാൽ അതേ സമയം, ഈ ത്വരിതഗതിയിലുള്ള വിഘടനം കരളിന്റെയും വൃക്കയുടെയും ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.അതിനാൽ, കരളും വൃക്കയും മോശമായ ആളുകൾ ഹാംഗ് ഓവറിന് ചായ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രത്യേകിച്ച് മദ്യപിച്ച ശേഷം കടുപ്പമുള്ള ചായ കുടിക്കരുത്.

7. ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ പേപ്പർ കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തെർമോസ് കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

പേപ്പർ കപ്പിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തിയിൽ മെഴുക് പാളിയുണ്ട്, അത് മെഴുക് അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം ചായയുടെ രുചിയെ ബാധിക്കും;വാക്വം കപ്പ് ചായയ്ക്ക് ഉയർന്ന താപനിലയും സ്ഥിരമായ താപനിലയും നൽകുന്നു, ഇത് ചായയുടെ നിറം മഞ്ഞയും ഇരുണ്ടതുമാക്കും, രുചി കയ്പേറിയതായിത്തീരും, വെള്ളത്തിന്റെ രുചി ദൃശ്യമാകും.ചായയുടെ ആരോഗ്യ മൂല്യത്തെപ്പോലും ഇത് ബാധിച്ചേക്കാം.അതിനാൽ, പുറത്തുപോകുമ്പോൾ, ആദ്യം ഒരു ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് ജലത്തിന്റെ താപനില കുറഞ്ഞതിനുശേഷം ഒരു തെർമോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

8. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് ചായ ഉണ്ടാക്കുക

വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ടാപ്പ് വെള്ളത്തിന്റെ കാഠിന്യത്തിൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.ഹാർഡ്-വാട്ടർ ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ലോഹ അയോണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചായ പോളിഫെനോളുകളുമായും മറ്റുള്ളവയുമായും സങ്കീർണ്ണമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ചായയിലെ ഘടകങ്ങൾ, അത് ചായയുടെ സുഗന്ധത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ചായയുടെ ആരോഗ്യപ്രഭാവത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.

9. ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ തിളച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക

ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗ്രീൻ ടീ സാധാരണയായി 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.അമിതമായി ചൂടാക്കിയ വെള്ളം ചായ സൂപ്പിന്റെ പുതുമ കുറയ്ക്കും.ടിഗ്വാനയിൻ പോലുള്ള ഊലോംഗ് ചായകൾ മികച്ച ചായയുടെ സുഗന്ധത്തിനായി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;പ്യൂർ കേക്ക് ടീ പോലുള്ള അമർത്തിയ ഡാർക്ക് ടീയും ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതായി കണക്കാക്കാം, അങ്ങനെ പ്യൂർ ചായയിലെ ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി ഒഴുകിപ്പോകും.

10. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചായ ഉണ്ടാക്കുക, അത് സുഗന്ധമുള്ളതാണ് 

മണമുള്ള ചായയും ഊലോങ് ചായയും ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ചായയുടെ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ അത് സുഗന്ധത്തിന്റെ പരിശുദ്ധിയെ ബാധിക്കും.