Bao Ta Yunnan ബ്ലാക്ക് ടീ കുങ് ഫു Dianhong

ചൈനയിൽ യുനാൻ ബ്ലാക്ക് ടീയെ പൊതുവെ ഡിയാൻ ഹോങ് എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്.ഡയാൻ ഹോങ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 'യുന്നാൻ റെഡ്' എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്.യുനാൻ പ്രവിശ്യയുടെ മറ്റൊരു പേരാണ് ഡയാൻ.ചൈനയിൽ, 'കറുത്ത' ചായയെ 'ചുവപ്പ്' ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം മദ്യത്തിന്റെ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറമാണ്. യുനാൻ ബ്ലാക്ക് ടീയും (ഡയാൻ ഹോംഗ്) മറ്റ് ചൈനീസ് ബ്ലാക്ക് ടീയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം നല്ല ഇല മുകുളങ്ങളുടെ അളവാണ്, അല്ലെങ്കിൽ " സുവർണ്ണ നുറുങ്ങുകൾ," ഉണങ്ങിയ ചായയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു.മൃദുവായ ഇലകൾ, അതുല്യമായ കുരുമുളക് രുചി എന്നിവയാൽ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.പ്രീമിയം യുനാൻ ബ്ലാക്ക് ടീ (ഡിയാൻ ഹോംഗ്) പടിഞ്ഞാറൻ യുനാനിലെ ഫെങ്‌കിംഗ് കൗണ്ടി മുതൽ ഡാലിയുടെ തെക്ക് വരെയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്.ഒരു ഇളം ഇലയും ഒരു മുകുളവും ഉൾപ്പെടെ ശുദ്ധമായ മുകുളങ്ങളോ ചിനപ്പുപൊട്ടലോ മാത്രമേ കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുത്ത് സംസ്കരിച്ച് ഇറുകിയ ആകൃതിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയുള്ളൂ.

ഈ ചായ 90-ൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്°3-4 മിനിറ്റ് സി, എല്ലാ ഡയൻ ഹോംഗ് ചായകളും പോലെ ഒന്നിലധികം തവണ ബ്രൂവ് ചെയ്യണം, ഇത് പാലോ പഞ്ചസാരയോ ഇല്ലാതെ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ബ്ലാക്ക് ടീ ｜ യുനാൻ ｜ പൂർണ്ണമായ അഴുകൽ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും