അപൂർവ ബ്ലാക്ക് ടീ ജിയു ക്യു ഹോങ് മേ

ജിയു ക്യു റെഡ് പ്ലമിന്റെ പിക്കിംഗ് നിലവാരം വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു മുകുളവും രണ്ട് ഇലകളും ആവശ്യമാണ്;ഫിനിഷിംഗ്, കുഴയ്ക്കൽ, അഴുകൽ, ഉണക്കൽ (ബേക്കിംഗ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.അഴുകലും ഉണക്കലും ആണ് പ്രധാനം.ചുവന്ന നിറവും സുഗന്ധവും കാരണം ജിയു ക്യു ഹോങ് മേയെ ജിയു ക്യു ഹോങ് മേ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.ഇതിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, വയറിനെ ചൂടാക്കുന്നു.ജിയു ക്യു ഹോങ് മേ ടീ ഏകദേശം 200 വർഷമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.നൂറിലധികം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് പ്രസിദ്ധമായി.
പടിഞ്ഞാറൻ തടാകത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള പട്ടണങ്ങളിലും പർവതങ്ങളിലുമാണ് ജിയു ക്യു ഹോങ് മേ പ്രധാനമായും വളരുന്നത്.ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതും മൂടൽമഞ്ഞുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയാണ് അവിടെയുള്ളത്, ഇത് തേയില മരങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണ് ആഴമേറിയതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമാണ്, നല്ല പ്രവേശനക്ഷമതയുണ്ട്.ഈ സവിശേഷമായ പാരിസ്ഥിതിക അന്തരീക്ഷം ചായയിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിനും ശേഖരണത്തിനും വളരെ സഹായകമാണ്.
ജിയു ക്യു ഹോങ് മെയിയുടെ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ സമയം ധാന്യമഴയ്‌ക്ക് സമീപമാണ് (ഏപ്രിൽ 19-21).പൂർത്തിയായ ജിയു ക്യു ഹോങ് മെയിയുടെ ആകൃതി നേർത്തതും ഇറുകിയതും ഫിഷ്ഹൂക്ക് പോലെ ചുരുണ്ടതുമാണ്.അതിന്റെ നിറം ചുവപ്പ്-തവിട്ട് ആണ്.
ബ്രൂവിംഗിനു ശേഷം, ഓർക്കിഡ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ സോട്ട് എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്.ചായ ലിക്വിഡ് ചുവന്ന പ്ലമിന്റെ നിറം പോലെ വളരെ തിളക്കമുള്ളതും ചുവന്നതുമാണ്, ഇത് മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായ രുചിയാണ്.ബ്രൂവാണ് ചായയുടെ ഇലകളുടെ നിറം.
ജിയു ക്യു റോസ് ബ്ലാക്ക് ടീ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ റോസ് ടീ ഉണ്ട്, അത് ജിയു ക്യു ഹോങ് മെയ്, റോസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക് ടീസെജിയാങ്｜ പൂർണ്ണമായ അഴുകൽ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും