ജനപ്രിയ ചൈന ബ്ലാക്ക് ടീ ക്വിമെൻ ബ്ലാക്ക് ടീ മാവോ ഫെങ്

അൻഹുയിയിലെ ഹുവാങ്‌ഷാൻ കൗണ്ടിയിൽ വിളവെടുക്കുന്ന പ്രീമിയം ഗ്രേഡ് ക്വിമെൻ (കീമുനും) ഇതാണ്, ചൈനയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്ലാക്ക് ടീകളിൽ ഒന്നാണ് ക്വിമെൻ ബ്ലാക്ക് ടീ, പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത് നൂറു വർഷത്തിലേറെയായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇതിന്റെ പ്രശസ്തി അർഹതയുള്ളതാണ്, അൻഹുയിയിലെ ഹുവാങ്‌ഷാൻ പ്രദേശത്തെ അതുല്യമായ ഹുവാങ്‌ഷാൻ മാവോ ഫെങ് വൈവിധ്യത്തിൽ നിന്നും അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്.

ക്വിമെൻ ബ്ലാക്ക് ടീ കുടിക്കാൻ ആനന്ദദായകമാണ്, ഒരിക്കലും രോഷാകുലരല്ല, ഇത് മധുരവും ചോക്കലേറ്റും മാൾട്ട് ടീ സൂപ്പും കുറച്ച് പുഷ്പ കുറിപ്പുകളോടൊപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു.മാധുര്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ പുഷ്പ രുചി അതിനെ ഊന്നിപ്പറയുകയും ഈ ഗംഭീരമായ ചായയ്ക്ക് സങ്കീർണ്ണതയുടെ അധിക മാനങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കീമുൻ ഒരു പ്രശസ്തമായ ചൈനീസ് കട്ടൻ ചായയാണ്.പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ആദ്യമായി നിർമ്മിച്ച ഇത് പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ വേഗം പ്രചാരത്തിലായി, ഇപ്പോഴും നിരവധി ക്ലാസിക് മിശ്രിതങ്ങൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വഭാവഗുണമുള്ള കല്ല് പഴങ്ങളും സുഗന്ധത്തിൽ ചെറുതായി പുകയുന്ന കുറിപ്പുകളും സൗമ്യവും മാൾട്ടിയും അല്ലാത്തതുമായ ഒരു ഇളം ചായയാണിത്. മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രേതസ് രുചി.കീമുനിന് പുഷ്പ സുഗന്ധങ്ങളും തടി കുറിപ്പുകളും ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.

മറ്റ് ബ്ലാക്ക് ടീകളെ അപേക്ഷിച്ച് കീമുന്റെ ചില സ്വഭാവസവിശേഷതകളായ പുഷ്പ കുറിപ്പുകൾക്ക് ജെറേനിയോളിന്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം കാരണമാകാം.കീമുണിന്റെ പല ഇനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത് കീമുൻ മാവോ ഫെങ് ആണ്.മറ്റുള്ളവയെ അപേക്ഷിച്ച് നേരത്തെ വിളവെടുത്തതും രണ്ട് ഇലകളും ഒരു മുകുളവും അടങ്ങിയ ഇലകൾ അടങ്ങിയതും മറ്റ് കീമുൻ ചായകളേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതുമാണ്.ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മറ്റൊരു ഇനം, കൂടുതലും ഇലകൾ അടങ്ങിയതും മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ ശക്തവുമാണ്, കീമുൻ ഹാവോ യാ .പാശ്ചാത്യ വിപണികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് ഗുണനിലവാരമനുസരിച്ച് Hao Ya A, Hao Ya B വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേത് രണ്ടാമത്തേതിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.ഒന്നുകിൽ ശ്രദ്ധേയമായ തീവ്രമായ രുചിയുണ്ട്.മറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ ഗോങ്ഫു ചായ ചടങ്ങിന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയവയും (കീമുൻ ഗോങ്ഫു, അല്ലെങ്കിൽ കോംഗോ) കയ്പ്പ് കുറവാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്ന ആദ്യകാല ബഡ് ഇനമായ കീമുൻ സിൻ യായും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ബ്ലാക്ക് ടീ ｜ അൻഹുയി ｜ പൂർണ്ണമായ അഴുകൽ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും