EU വൈറ്റ് പിയോണി ഫാനിംഗ്സ്
വൈറ്റ് ടീ, മൈക്രോ ഫെർമെന്റഡ് ടീ, ചൈനീസ് ചായകൾക്കിടയിൽ ഒരു പ്രത്യേക നിധിയാണ്.പൂർത്തിയായ ചായ കൂടുതലും മുകുളങ്ങൾ, വെള്ളിയും മഞ്ഞും പോലെ വെളുത്ത രോമങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ് എന്നതിനാലാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.ചൈനയിലെ ആറ് പ്രധാന തേയില ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
വൈറ്റ് ടീ കൊല്ലുകയോ വളച്ചൊടിക്കുകയോ ചെയ്യാതെ സംസ്കരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വെയിലിലോ മൃദുവായ തീയിലോ ഉണക്കിയതിന് ശേഷമാണ്, പൂർണ്ണമായ മുകുളങ്ങളുടെയും രോമങ്ങളുടെയും ഗുണനിലവാര സവിശേഷതകളുണ്ട്, നിറയെ രോമങ്ങൾ, പുതിയ രോമങ്ങൾ, മഞ്ഞ-പച്ച, തെളിഞ്ഞ സൂപ്പ് നിറം, ഇളം മധുര രുചിയും.
ഡൈഹൈഡ്രോമൈറിസെറ്റിൻ പോലുള്ള ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയ വൈറ്റ് ടീ ഫാനിങ്ങുകൾക്ക് കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാനും എത്തനോളിന്റെ മെറ്റബോളിറ്റായ അസറ്റാൽഡിഹൈഡിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വിഘടനം ത്വരിതപ്പെടുത്തി വിഷരഹിത പദാർത്ഥങ്ങളാക്കി കരൾ കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.മറുവശത്ത്, കരൾ കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന സെറം ലാക്റ്റേറ്റ് ഡീഹൈഡ്രജനേസ് പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കരൾ എം-സെല്ലുകളിൽ കൊളാജൻ നാരുകളുടെ രൂപീകരണം തടയാനും ഡൈഹൈഡ്രോമൈറിസെറ്റിന് കഴിയും, അങ്ങനെ കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും എത്തനോളിന്റെ കേടുപാടുകൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കരൾ, അങ്ങനെ കരളിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥ വേഗത്തിൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.അതേ സമയം, ഡൈഹൈഡ്രോമൈറിസെറ്റിന് ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഫലമുണ്ട്, ഇത് കരൾ സംരക്ഷണത്തിനും ശാന്തതയ്ക്കും ഒരു നല്ല ഉൽപ്പന്നമാണ്.
വൈറ്റ് ടീ ｜ ഫുജിയാൻ ｜ സെമി-ഫെർമെന്റേഷൻ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും
