ചൈന ഓർഗാനിക് വൈറ്റ് ടീ മൂൺലൈറ്റ് യു ഗുവാങ് ബായ്
"മൂൺലൈറ്റ് വൈറ്റ്" എന്ന പദം ഈ രീതിയിലുള്ള ചായയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇലകളുടെ മിശ്രിതത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ചില ഇലകൾ ഇരുണ്ടതും രാത്രിയിലെ ആകാശം പോലെ മിക്കവാറും കറുത്തതുമാണ്, അതേസമയം മുകുളങ്ങൾക്ക് ഇളം ചന്ദ്രപ്രകാശത്തിന്റെ നിറമായിരിക്കും.മിനുസമാർന്ന വായയുടെ ഫീൽ കൊണ്ട് മനോഹരവും മധുരവുമുള്ള ഈ ചായ അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഒന്നിലധികം ഇൻഫ്യൂഷനുകൾ നൽകും.വൈറ്റ് ടീ വളരെ കുറച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇല മുകുളങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ വെള്ള-വെള്ളി നിറമുള്ള മുടി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഈ ഇറക്കമാണ് ബ്രൂവിന് അതിന്റെ മിനുസമാർന്ന ഘടന നൽകുന്നത്.
മൂൺലൈറ്റ് വൈറ്റ് ടീ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ യു ഗുവാങ് ബായി ഒരു യുനാൻ വൈറ്റ് ടീ ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.ഏകദേശം 2200 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള 100-300 വർഷം പഴക്കമുള്ള ജിംഗു ആർബർ മരങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ ടീ കേക്കിനുള്ള ചായ ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കുന്നത്.ഈ ചായ ഒരു അദ്വിതീയ സംസ്കരണ രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: സൂര്യപ്രകാശത്തിന് പകരം ചന്ദ്രപ്രകാശത്താൽ തേയില ഇലകൾ വാടിപ്പോകുന്നു.ഫുഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഷെൻഗെ വൈറ്റ് ടീയെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ വാടിപ്പോകുന്ന കാലയളവ് കൂടുതൽ ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നുഒടിയൻ വെളുത്ത ചായഅഥവാBaihao Yinzhen.ഇത് ചായയ്ക്ക് ഇരുണ്ട നിറവും ആഴമേറിയതും സങ്കീർണ്ണവുമായ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.സ്വാദും മിനുസമാർന്നതും ഫലവത്തായതുമാണ്, പൂർണ്ണ ശരീരഘടനയുള്ളതാണ്.
Yue Guang Bai (月光白) എന്നാൽ ചന്ദ്രന്റെ വെളുപ്പ് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ഉണങ്ങിയ ഇലകളുടെ രൂപഭാവത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്, മുകുളങ്ങളുടെ വെള്ളി-വെളുത്ത നിറവും പുറം ഉപരിതല വിടവും അകത്തെ ഇലകളുടെ മാറ്റ് കറുപ്പും രാത്രിയിലെ ചന്ദ്രപ്രകാശം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.
മൂൺലൈറ്റ് വൈറ്റ് യുന്നാനിലെ ഒരു പ്രത്യേക ചായയാണ്, ഇത് വൈറ്റ് ടീ ആയി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വൈറ്റ് ടീയുടെ സമാന രീതികളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ യുനാൻ ടീ ബുഷ് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് ഈ ചായയ്ക്ക് സിൽവർ സൂചിയെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ സ്വാദുണ്ട്.വെളുത്ത ഒടിയൻകാരണം അവ ഫ്യൂജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഫുഡിംഗ് ഡാ ബാ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
വൈറ്റ് ടീ ｜ ഫുജിയാൻ ｜ സെമി-ഫെർമെന്റേഷൻ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും
