ബായ് മു ഡാൻ വൈറ്റ് പിയോണി #2
വെളുത്ത ഒടിയൻ, പരമ്പരാഗത നാമമായ ബായ് മു ഡാൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇളം ചായ ഇലകളും വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള തുറക്കാത്ത ഇല മുകുളങ്ങളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത ചായയുടെ ഒരു ജനപ്രിയ ശൈലിയാണ്.വെളുത്ത ഒടിയൻചൈനീസ് ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഫുഡിംഗിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്.എന്നാൽ അതിലും രസകരമായ കാര്യം, എല്ലാ വെള്ള ചായയുടെയും ഉത്ഭവം ഫ്യൂജിയാൻ ആണ്, അത് ഇപ്പോഴും മികച്ചതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ വെളുത്ത ചായകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
Pai Mu Tan അല്ലെങ്കിൽ Bai Mu Dan എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വൈറ്റ് പിയോണി, തുറക്കാത്ത ചായ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരവും സൗമ്യവുമായ ചൈനീസ് ചായയാണ്, അതുപോലെ തന്നെ മുളയ്ക്കുന്ന രണ്ട് പുതിയ ഇലകളും.പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഇല വെയിലത്ത് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കും.ഈ വാടിപ്പോകുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക ഓക്‌സിഡേഷൻ വൈറ്റ് പിയോണിക്ക് മനോഹരവും സമൃദ്ധവുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു.മൂക്ക് ഊഷ്മളവും പൂക്കളുള്ളതും ഫലപുഷ്പങ്ങൾ പോലെ സമ്പന്നവുമാണ്.മദ്യം സ്വർണ്ണവും തിളക്കവുമാണ്.വൃത്തിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ പുഷ്പ-പഴത്തിന്റെ രസം, തണ്ണിമത്തൻ മാധുര്യം, മൃദുലമായ സ്വാദും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വായയുടെ സ്പർശവും.നിങ്ങൾ വൈറ്റ് ടീയുടെ പര്യവേക്ഷണം ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവെ ചായ പോലും, ഞങ്ങളുടെ വൈറ്റ് പിയോണി ചായ ഒരു മികച്ച ആമുഖം നൽകും.
എല്ലാ ചായകളിൽ നിന്നും ഏറ്റവും കുറവ് സംസ്‌കരിച്ച വൈറ്റ് ടീ, ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ അഗ്രഭാഗത്ത് വികസിക്കുന്നതിനാൽ ചായകുടത്തിലെ ചെറിയ വെളുത്തതോ വെള്ളിയോ ഉള്ള രോമങ്ങളുടെ പേരിലാണ് വൈറ്റ് ടീയുടെ പേര്.പറിച്ചെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, മുകുളങ്ങളും ഇലകളും സ്വാഭാവികമായി ഉണങ്ങാനും ഉണങ്ങാനും വെയിലത്ത് വലിയ പുതപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു.
സിൽവർ നീഡിൽ ടീയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ചായ സീസണിൽ പറിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് മുകുളങ്ങളുടെയും വലിയ ഇലകളുടെയും മിശ്രിതമാണ്, ബായ് മു ഡാൻ (വെളുത്ത പിയോണി) എന്നറിയപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇവ രണ്ടും ഒരേ സസ്യ ഇനമായ ഡാ ബായിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
സിൽവർ നീഡിൽ വൈറ്റ് ടീയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ സ്വഭാവം ഉണ്ടെങ്കിലും, ഈ ചായ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഉന്മേഷദായകവുമായ ഒരു മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
വൈറ്റ് ടീ ｜ ഫുജിയാൻ ｜ സെമി-ഫെർമെന്റേഷൻ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും
