യുനാൻ ബ്ലാക്ക് ടീ ഡയാൻഹോംഗ് ടീ ലൂസ് ലീഫ്

ചൈനയിലെ യുനാൻ പ്രവിശ്യയിൽ വളർത്തുന്ന താരതമ്യേന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, രുചികരമായ ചൈനീസ് ബ്ലാക്ക് ടീയാണ് ഡിയാൻഹോങ് ടീ.ഡിയാൻഹോംഗും മറ്റ് ചൈനീസ് ബ്ലാക്ക് ടീകളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ഉണങ്ങിയ ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നല്ല ഇല മുകുളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ "സ്വർണ്ണ നുറുങ്ങുകൾ" ആണ്.മധുരവും മൃദുവായ സൌരഭ്യവും ദ്രവത്വവുമില്ലാത്ത പിച്ചള സ്വർണ്ണ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഒരു ബ്രൂയാണ് ഡയാൻഹോംഗ് ടീ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.ഡിയാൻഹോങ്ങിന്റെ വിലകുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ബ്രൂ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് വളരെ കയ്പേറിയതായിരിക്കും.

ഹാൻ രാജവംശത്തിന് മുമ്പ് (ബിസി 206 - 220 സിഇ) യുനാനിൽ കൃഷി ചെയ്തിരുന്ന തേയിലകൾ ആധുനിക പ്യൂർ ചായയ്ക്ക് സമാനമായി കംപ്രസ് ചെയ്ത രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരുന്നത്.20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഉൽപ്പാദനം ആരംഭിച്ച യുനാനിൽ നിന്നുള്ള താരതമ്യേന പുതിയ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഡയാൻ ഹോംഗ്.ഡിയാൻ (滇) എന്ന വാക്ക് യുനാൻ പ്രദേശത്തിന്റെ ഹ്രസ്വ നാമമാണ്, ഹോങ് (紅) എന്നാൽ "ചുവപ്പ് (ചായ)";അതുപോലെ, ഈ ചായകളെ ചിലപ്പോൾ യുനാൻ റെഡ് അല്ലെങ്കിൽ യുനാൻ ബ്ലാക്ക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ചൈനയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മികച്ച ബ്ലാക്ക് ടീ ഇനങ്ങളിൽ, ഡയാൻഹോംഗ് ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന വിലയായിരിക്കും.

സാധാരണ ബ്ലാക്ക് ടീ മാൾട്ടി ബേസ് ഉള്ള അതിന്റെ പുത്തൻ, പുഷ്പ സൌരഭ്യമാണ് ഡയാൻഹോംഗ് ഗോൾഡന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത.സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന എല്ലാ രീതിയിലും ഈ ഡയാൻഹോംഗ് മികച്ചതാണ്.ഇതിന് സമ്പന്നമായ രുചിയും അതിശയകരമായ പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മൃദുലമായ രുചിയുമുണ്ട്.ഇലകൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ ഘടനയുണ്ട്.വാസ്തവത്തിൽ, ചായ വളരെ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ - ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ആഴ്ചകളോളം അടച്ച് അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ - അത് സ്പർശിക്കുന്നത് ഒരു പൂച്ചക്കുട്ടിയെ അടിക്കുന്നത് പോലെ രസകരമായിരിക്കും, അതിന്റെ ഫ്ലിപ്പന്റ് വളഞ്ഞ ഇലകളിൽ നല്ല വെൽവെറ്റ് പൂശിയതിന് നന്ദി.

ഓറഞ്ച്-വെങ്കല ഇൻഫ്യൂഷൻ, പഴങ്ങളുടെയും അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളുടെയും കുറിപ്പുകൾ, കൊക്കോ പാളികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മണ്ണ് നെയ്ത്ത് എന്നിവയുടെ സൂചനകളാൽ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു കാരമലൈസ്ഡ് പഞ്ചസാര മധുരത്താൽ പൂരകമായ ഒരു രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക് ടീ ｜ യുനാൻ ｜ പൂർണ്ണമായ അഴുകൽ ｜ വസന്തവും വേനൽക്കാലവും