ചൈന ഡാർക്ക് ടീ Puerh ടീ

പഴുത്ത പ്യൂർ ടീ: യുനാൻ വലിയ ഇല ഇനങ്ങളായ സൺ-ബ്ലൂ മാവോച്ചയുടെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് അഴുകിയ ചായയും മുറുകെ ഞെക്കിയ ചായയുമാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.അഴുകലിനുശേഷം, Pu-erh ചായയ്ക്ക് ശക്തമായ രേതസ് രുചിയും സൗമ്യമായ സ്വഭാവവുമുണ്ട്.ഇതിന്റെ രൂപം തവിട്ട് കലർന്ന ചുവപ്പാണ്, ഉള്ളിലെ സൂപ്പിന്റെ നിറം ചുവപ്പും തിളക്കവുമാണ്, സുഗന്ധം അദ്വിതീയവും പഴകിയതുമാണ്, രുചി മൃദുവും മധുരവുമാണ്, ഇലയുടെ അടിഭാഗം തവിട്ട് ചുവപ്പാണ്.

പുളിപ്പിച്ച "പഴുത്ത ചായ" 2-3 വർഷത്തെ സംഭരണത്തിന് ശേഷം പൊതുവെ മികച്ച ഗുണനിലവാരത്തിൽ എത്തും.ചായ മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതും സമ്പന്നവുമാണ്, ദിവസേന കുടിക്കാൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല നിലവാരമുള്ള പഴുത്ത പ്യൂ-എർ ചായയുണ്ടെങ്കിൽ, പഴുത്ത ചായയും അമൂല്യമാണ്, പഴുത്ത പ്യൂ-എർ ചായയുടെ സുഗന്ധം പ്രായമാകുന്തോറും സുഗമവും സമ്പന്നവുമാകും.

പഴുത്ത pu-erh ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഇതാണ്:

കൊല്ലൽ - കുഴയ്ക്കൽ - ഉണക്കൽ - ഈർപ്പമുള്ള ഓട്ടോ - ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അമർത്തൽ - ഉണക്കലും നിർജ്ജലീകരണവും.എന്നിരുന്നാലും, ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയയിലെ സാങ്കേതിക ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, താപനില, ഈർപ്പം ആവശ്യകതകൾക്ക് പുറമേ, ഉൽ‌പാദന അന്തരീക്ഷം, ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, അഴുകൽ വിത്തുകൾ മുതലായവയിൽ ഇതിന് കർശനമായ ആവശ്യകതകളുണ്ട്. പഴുത്ത പ്യൂ-എർ ചായയുടെ പ്രക്രിയ സാങ്കേതികവിദ്യ തേയില ഫാക്ടറികളുടെ പ്രധാന രഹസ്യം.ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പഴുത്ത തേയില വൻതോതിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ ഇപ്പോൾ കുറവാണ്.

വൃത്തിയുള്ളതും നേരായതുമായ കയറുകൾ, ചുവപ്പും കട്ടിയുള്ള സൂപ്പിന്റെ നിറവും മധുരവും മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമായ രുചി, താമരയുടെ സുഗന്ധം, ചീരയുടെ സുഗന്ധം, ജിൻസെങ് സുഗന്ധം എന്നിവ ആളുകളെ വായിൽ വെള്ളമൂറിക്കുന്നതാണ് പഴുത്ത ചായയുടെ പ്രത്യേകത.അത്തരം ആകർഷകമായ ഗുണനിലവാരം ഉണ്ടായിരിക്കാൻ, അതിന്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ സ്വാഭാവികമായും സമർത്ഥമാണ്.എന്തിനധികം, ടീ ഫാക്ടറി ദേശീയ ഭക്ഷ്യ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും "പൈൽ അഴുകൽ" പ്രക്രിയയ്ക്കും അനുസൃതമായി ഉത്പാദനം സംഘടിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫംഗസ് കൃഷി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പരമ്പരാഗത പ്രക്രിയയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ധാരാളം ആധുനിക പരീക്ഷണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഹ്യുമിഡിഫിക്കേഷനുള്ള വെള്ളം, താപനില നിയന്ത്രണം, തിരിയുന്ന സമയം മുതലായവ മികച്ച ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച്, അതിലൂടെ ബാച്ച് മുതൽ ബാച്ച് വരെയുള്ള അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരത ഉറപ്പ് നൽകാൻ കഴിയും.