ചൈന ഗോങ് ടിംഗ് പ്യൂർ ടീ

നാടോടിക്കഥകൾ അനുസരിച്ച്: ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗോങ് ടിംഗ് പു-എർ ചായ കൊട്ടാരത്തിന് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിച്ചു, മാത്രമല്ല അത് ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള "റോയൽ ഇംപീരിയൽ" ചായയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരുന്നു."മൂന്ന് ശരത്കാലങ്ങളിൽ വെളുത്ത ചന്ദ്രനെപ്പോലെ വൃത്താകൃതി, ഓർക്കിഡുകളുടെ ഒമ്പത് വയലുകളിൽ സുഗന്ധം" എന്നാണ് ക്വിയാൻലോങ്ങിന്റെ ആദ്യ രുചി പു-എർഹ് നൽകിയ പ്രശംസ.

യുനാൻ വലിയ ഇലകളുള്ള തേയില മരങ്ങളുടെ പുതിയ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഗോങ്ടിംഗ് പ്യൂർ ടീ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിന്റെ വിളവെടുപ്പ് നിലവാരം വികസനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും അല്ലെങ്കിൽ വികസനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു മുകുളവും രണ്ട് ഇലയുമാണ്.അതേസമയം, അതിന്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്, കൊല്ലൽ, വളച്ചൊടിക്കുക, ഉണക്കുക, അടുക്കിവയ്ക്കുക, അമർത്തുക തുടങ്ങിയ ഒന്നിലധികം പ്രക്രിയകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

ചായയുടെ ഇലകളുടെ രൂപത്തിൽ നിന്ന്, ഇത് തടിച്ച ചായയേക്കാൾ ആനുപാതികമായ രൂപത്തേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ നല്ലതും ഇറുകിയതുമായ നിസ്സാര കയറുകളേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്, കൂടാതെ ഇലകളുടെ അടിയിൽ നിന്ന്, കൊട്ടാരം പു-എർ ചായയ്ക്ക് മികച്ചതാണ്. ഇലകളുടെ അടിഭാഗം തവിട്ട് കലർന്ന ചുവപ്പ് നിറം, എണ്ണമയമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും, ഇലയുടെ ഗുണമേന്മ ചീഞ്ഞഴുകാനും കഠിനമാക്കാനും എളുപ്പമല്ല, ഇലകളുടെ തിളക്കമുള്ള അടിത്തേക്കാൾ താഴ്ന്നതോ ഇലയുടെ ഗുണനിലവാരം കേടായതും കഠിനവുമാണ്.