ചൈന Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Puerh Tuo ടീ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള റൊട്ടി പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അടിയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു പാത്രം, ഒരു കോൺകേവ് മധ്യത്തോടെ, ഇത് തികച്ചും സവിശേഷമാണ്.ഗ്രീൻ ടീ ടുച്ച, ബ്ലാക്ക് ടീ ടുച്ച എന്നിങ്ങനെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്‌ത തരം ടുച്ചകളുണ്ട്.ഗ്രീൻ ടീ ടുച്ച കൂടുതൽ മൃദുവായ വെയിലിൽ ഉണക്കിയ ഗ്രീൻ ടീയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ആവിയിൽ വേവിച്ചും അമർത്തിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു;ബ്ലാക് ടീ ടുച്ച പു-എർ ചായയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് ആവിയിൽ ആവിയെടുത്ത് അമർത്തിയാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പുവർ ചായ കൊഴുപ്പുള്ളതും ഏകതാനവും ഈർപ്പമുള്ളതും ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത രോമങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടതുമാണ്.ചായയിൽ കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിലെ Ruan Fu യുടെ "Pu-erh Tea" അനുസരിച്ച്, "Pu-erh Tea" ഫെബ്രുവരിയിൽ "Mao-tip" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പിസ്റ്റിൽ വളരെ നല്ലതും വെളുത്തതുമായിരിക്കും, ഒരു ആദരാഞ്ജലി ചായയായി;അത് പറിച്ചെടുത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ച് കുഴച്ച് ടീ ദോശകളാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇലകൾ കുറച്ച് ഇളം മൃദുവായതും ബഡ് ടീ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്;മാർച്ചിലും ഏപ്രിലിലും എടുത്തത്, ചെറിയ ഫുൾ ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു;ജൂൺ, ജൂലായ് മാസങ്ങളിൽ പറിച്ചെടുക്കുന്നു, ധാന്യ പുഷ്പം ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു;വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ, ഇറുകിയ ഗ്രൂപ്പ് ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു;ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും, മകൾ ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചരിത്രപരമായി, യുനാൻ ടുവോ ടീയെ പ്രധാനമായും രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒന്ന് അസംസ്‌കൃത ട്യൂവോ നേരിട്ട് ആവിയിൽ വേവിച്ച് സൺ-ബ്ലൂ മാവോച്ച ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തിയതാണ്, ഇതിന് ഇരുണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതും വ്യക്തമായ സൂപ്പിന്റെ നിറം, സമ്പന്നവും തെളിഞ്ഞതുമായ സുഗന്ധം, മൃദുവും മധുരവും, കൂടാതെ പ്രധാനമായും ചൈനയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും വിൽക്കുന്നു.മറ്റൊരു ഇനം കൃത്രിമമായി പുളിപ്പിച്ച Pu-erh ലൂസ് ടീയിൽ നിർമ്മിച്ച പഴുത്ത ടുവോ ആണ്, ഇത് തവിട്ട് കലർന്ന ചുവപ്പ് നിറവും, സൂപ്പിൽ ചുവപ്പും, രുചിയിൽ ഊഷ്മളവും മധുരവും, രുചിയിൽ മെലിഞ്ഞതും, പ്രധാനമായും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലേക്കും വടക്കേ അമേരിക്കയിലേക്കും കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. ഏഷ്യയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ.രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ട്യൂച്ചയുടെയും പൊതുവായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഇവയാണ്: ഉറച്ചതും ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതുമായ ആകൃതി, നല്ല നിറം, മദ്യം ഉണ്ടാക്കിയതിന് ശേഷമുള്ള സൌരഭ്യവും രുചിയും, ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതും മോടിയുള്ളതുമാണ്.