റോ യുനാൻ പുവേർ ഷെങ് പുവേർ ചായ

"റോ ടീ" അല്ലെങ്കിൽ "റോ പ്യൂർ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത് പരമ്പരാഗത പ്രകൃതിദത്തമായ പ്യൂർ ചായയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗത പ്യൂ-എർ ടീ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇതിന്റെ ഗുണനിലവാര സവിശേഷതകൾ മധുരവും മിനുസമാർന്നതും മെലിഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതും പ്രായമാകുന്ന സുഗന്ധത്തിന്റെ രൂപീകരണവുമാണ്. , ഇതിന് കൂടുതൽ സംഭരണം ആവശ്യമാണ്."യുനാൻ വലിയ ഇല ഇനങ്ങളായ സൺ-ബ്ലൂ മാവോച്ചയുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നേരിട്ട് സംഭരിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്താണ് റോ പു-എർ ചായ പ്രധാനമായും നിർമ്മിക്കുന്നത്.

പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ശക്തവും സുഗന്ധവുമുള്ള സ്വഭാവം ഉള്ളതിനാൽ പ്യൂർ ചായയെ "കുടിക്കാവുന്ന പുരാതന ചായ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.വാർദ്ധക്യത്തിന് ശേഷം, കേക്ക് പ്രതലത്തിന്റെ നിറം പച്ചയിൽ നിന്ന് തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നു, കൂടാതെ സുഗന്ധവും രുചിയും ഘടനയും കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള മികച്ച പ്രകടനവും മികച്ച രുചിയും നൽകുന്നു.

തത്വത്തിൽ, ശുദ്ധജലം, മിനറൽ വാട്ടർ മുതലായവ പോലെയുള്ള Pu'er ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ മൃദുവായ വെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. കുടിവെള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ടാപ്പ് വെള്ളവും ലഭ്യമാണ്.പ്രാദേശികമായി നല്ല പർവത സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ നല്ലതാണ്.നല്ല പർവത നീരുറവ വെള്ളം "വ്യക്തം, പ്രകാശം, മധുരം, ജീവിക്കുക, വൃത്തിയുള്ളത്, ശുദ്ധിയുള്ളത്" എന്നീ ആറ് ഘടകങ്ങൾ പാലിക്കണം, വ്യക്തവും സുതാര്യവുമാണ്, പ്രകാശം ജലത്തിന്റെ ഉപരിതല പിരിമുറുക്കമാണ്, മധുരവും മധുരവും സ്വാദിഷ്ടവുമാണ്, തത്സമയ ജലം കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളമല്ല, ശുദ്ധമാണ് ശുദ്ധവും മലിനീകരണ രഹിതവും, ശുദ്ധമാണ് തണുപ്പും ശുദ്ധവും.ടീ സൂപ്പിന്റെ സുഗന്ധത്തിലും രുചിയിലും ജലത്തിന്റെ താപനില വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, കൂടാതെ 100 ഡിഗ്രി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ pu-erh ചായ ഉണ്ടാക്കണം.

ചായയുടെ അളവ് വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാവുന്നതാണ്, സാധാരണയായി 3-5 ഗ്രാം തേയില ഇലകൾ, 150 മില്ലി വെള്ളം അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ചായയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം 1:50 നും 1:30 നും ഇടയിലാണ്.

ചായയുടെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ ശുദ്ധമാക്കുന്നതിന്, ആദ്യം പാകം ചെയ്ത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉടൻ ഒഴിച്ച് ചായ കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ചായ കഴുകുക 1-2 തവണ നടത്താം, വേഗത വേഗത്തിലായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ചെയ്യരുത്. ചായ സൂപ്പിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കും.ഔപചാരികമായി മദ്യപിക്കുമ്പോൾ, ചായ ചാറു ഏകദേശം 1 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫെയർ കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കാം, കൂടാതെ ഇലയുടെ അടിഭാഗം ബ്രൂവ് തുടരും.ബ്രൂവിംഗിന്റെ എണ്ണം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, ബ്രൂവിംഗ് സമയം സാവധാനം 1 മിനിറ്റിൽ നിന്ന് നിരവധി മിനിറ്റുകളായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം, അങ്ങനെ ചായ ചാറു കൂടുതൽ തുല്യമായിരിക്കും.