വൈറ്റ് മങ്കി ഗ്രീൻ ടീ ബൈമാവോ ഹൗ

വെളുത്ത കുരങ്ങൻസീസണിന്റെ ആദ്യ രണ്ടാഴ്ചയിൽ (മാർച്ച് അവസാനം മുതൽ ഏപ്രിൽ ആദ്യം വരെ) വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഗ്രീൻ ടീ ഇലയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നും മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്.ചൈനയിലെ ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ തൈമു പർവതനിരകളിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം.അതിലോലമായ ഇലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഉണക്കുന്നു.വെളുത്ത രോമമുള്ള കുരങ്ങിന്റെ കൈകാലുകളോട് സാമ്യമുള്ള ഉണങ്ങിയ ഇലകളുടെ രൂപത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ഉത്ഭവിച്ചത്.ചായയുടെ രൂപവും രുചിയും പേരും കാരണം ഇത് പലപ്പോഴും വെളുത്ത ചായയായി തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു.

ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഇളം പച്ച ചായയാണ് ബായ് മാവോ ഹൗ വൈറ്റ് മങ്കി, സാധാരണയായി വെള്ള ചായയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഇനം ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മധുരവും മരവും ഉണ്ട്.ലഘുവായ പച്ചമരുന്നുകൾ, കുരുമുളക്, തേൻ എന്നിവയുടെ ടോപ്പ് കുറിപ്പുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ രുചിയാൽ നന്നായി അഭിനന്ദിക്കുന്നു. It ഇളം ഗ്രീൻ ടീയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ രുചികരമായ വൈറ്റ് ടീയുമായി സന്തുലിതമാക്കുന്ന അസാധാരണമായ ഗ്രീൻ ടീ.ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഫുഡിംഗിലെ പൂർണ്ണമായ ജൈവ തേയിലത്തോട്ടത്തിൽ 800-900 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഇത് സാധാരണയായി വെള്ള ചായയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.ഇത് ഒരു വ്യതിരിക്തമായ ഫ്ലേവറിന് കാരണമാകുന്നു.

ഇല സംസ്കരണത്തിന്റെയും ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ, ഈ ബായ് മാവോ ഹൗ വൈറ്റ് മങ്കി ഗ്രീൻ ടീ തീർച്ചയായും ഫ്യൂഡിംഗിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗോൾഡൻ മങ്കി കിംഗ് ബ്ലാക്ക് ടീയുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ഗ്രീൻ കൗണ്ടർപാർട്ട് ആണ്.വലിയ വയർ ഇലകൾ ധാരാളം ചെറിയ ടിപ്പി ഇലകളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു'രോമങ്ങൾ', വെളുത്ത കുരങ്ങുകളുടെ മുടിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.ഈ സമാനതയാണ് ഈ ചായയുടെ പേരിന് പ്രചോദനമാകുന്നത്.

ബായ് മാവോ ഹൗ വൈറ്റ് മങ്കി ഗ്രീൻ ടീ മധുരമുള്ള പുഷ്പ സുഗന്ധമുള്ള ഇളം സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.രുചിയിൽ വെളുത്ത ചായയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു വുഡി പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്.ചെറുതായി മരവും അല്പം മധുരവുമാണ് കഥാപാത്രം.അടിഭാഗത്ത് മുകളിൽ തേൻ അടങ്ങിയ മധുരമുള്ള മിഠായി കുറിപ്പുകളും പച്ചമരുന്നുള്ള കുരുമുളക് കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്, അത് ഈ രുചികളെ കുറച്ചുകൂടി ആവേശകരമാക്കുന്നു!മൊത്തത്തിൽ, ഈ ചായയ്ക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായ തടികൊണ്ടുള്ള രുചിയുണ്ട്, അത് ശുദ്ധമായ രുചിയോ ഉണങ്ങലോ അല്ല.