ജാസ്മിൻ ഗ്രീൻ ടീ BIO ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫൈഡ്

ചൈനയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധമുള്ള ചായയാണ് ജാസ്മിൻ ടീ, അതിന്റെ ദേശീയ പാനീയമായി കണക്കാക്കാം.മുല്ലപ്പൂക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചായയുടെ സുഗന്ധമുള്ള ക്ലാസിക്കൽ സാങ്കേതികത ചൈനയിൽ ഏകദേശം 1000 വർഷങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു.തീവ്രമായ, പൂക്കളുള്ള മുല്ലപ്പൂ രുചിയും മണവും ഉള്ള ഒരു മെലിഞ്ഞ മിശ്രിതമാണിത്.ചൈനയിൽ, ഇത് ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഏത് അവസരത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

200-ലധികം ഇനം ജാസ്മിൻ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ജാസ്മിൻ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അറേബ്യൻ ജാസ്മിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ജാസ്മിനിയം സാംബ ചെടിയിൽ നിന്നാണ്.ഈ പ്രത്യേക ഇനം മുല്ലപ്പൂവിന്റെ ജന്മദേശം കിഴക്കൻ ഹിമാലയമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.ചരിത്രപരമായി, മിക്ക ജാസ്മിൻ തോട്ടങ്ങളും ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലായിരുന്നു.അടുത്ത കാലത്തായി ഫ്യൂജിയാന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വ്യാവസായികവൽക്കരണത്തിനുശേഷം, ഗുവാങ്‌സി ഇപ്പോൾ മുല്ലപ്പൂവിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ജൂൺ മുതൽ സെപ്തംബർ വരെ മുല്ലപ്പൂ ചെടികൾ പൂക്കുന്നു, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജാസ്മിൻ ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, മുല്ലപ്പൂക്കൾ ശരിയായ സമയത്ത് പറിച്ചെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

തലേ രാത്രിയിലെ മഞ്ഞിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, മനോഹരമായ വെളുത്ത മുല്ലപ്പൂക്കൾ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് എടുക്കുന്നു.പറിച്ചെടുത്ത ശേഷം, മുല്ലപ്പൂക്കൾ ടീ ഫാക്ടറിയിൽ വാങ്ങി ഏകദേശം 38 താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.–40ºസി മുതൽസുഗന്ധത്തിന്റെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.പൂവിന്റെ മധ്യഭാഗം കാണുന്നതുവരെ പൂമൊട്ടുകൾ തുറക്കുന്നത് തുടരും.ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, പുതിയ മുല്ലപ്പൂക്കൾ അടിസ്ഥാന ഗ്രീൻ ടീയുമായി ലയിപ്പിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചായ മുല്ലപ്പൂവിന്റെ സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.പൂത്തുലഞ്ഞ പൂക്കൾ അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ അരിച്ചെടുക്കുകയും ഓരോ സുഗന്ധ കാലയളവിലും പുതിയ മുല്ലപ്പൂക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധം പരത്തുന്ന പ്രക്രിയ ഏതാനും തവണ ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവസാന സുഗന്ധത്തിൽ, ചില മുല്ലപ്പൂക്കൾ ചായയിൽ സൗന്ദര്യാത്മക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി അവശേഷിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല മിശ്രിതത്തിന്റെ രുചിക്ക് കാരണമാകില്ല.