ഓർഗാനിക് ടീ ചാവോ ക്വിംഗ് ഗ്രീൻ ടീ

യുവാൻ രാജവംശത്തിന്റെ കാലത്താണ് (1280) ഗ്രീൻ ടീ ആദ്യമായി ചൈനയിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്–1368).തേയില കർഷകർ മൊത്തത്തിൽ കയ്പേറിയതും കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു തേയില ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു.അവർ ചാവോക്കിംഗ് എന്ന ഒരു പ്രക്രിയ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, അത് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു"പച്ചയിൽ നിന്ന് വറുക്കുന്നു.”ഈ പാൻ ഫയർ രീതി ചായയുടെ ഇലകളെ ഡി-എൻസൈം ചെയ്തു, ഇത് ചായയുടെ പ്രൊഫൈലിനെ സമൂലമായി മാറ്റി.ഈ പുതിയ ചായയ്ക്ക് കയ്പ്പ് കുറവും, മെച്ചപ്പെട്ട സ്വാദും, ആകർഷകമായ നിറവും ആകർഷകമായ രൂപവും ഉണ്ടായിരുന്നു.ചൈനീസ് ചായ ഉപഭോക്താക്കൾ ഈ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ വളരെയധികം അന്വേഷിച്ചു.എന്നിരുന്നാലും, പാക്കേജിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അഭാവത്തിൽ, ഗ്രീൻ ടീകൾക്ക് കൂടുതൽ ദൂരം സഞ്ചരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിൽക്കില്ല.ഏതാണ്ട് എല്ലാ തേയില പ്രദേശങ്ങളും വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികതകളുള്ള ഒരു തരം ഗ്രീൻ ടീ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്.ഇത് ഇന്ന് ലഭ്യമായ ഗ്രീൻ ടീയുടെ നിരയിലേക്ക് നയിച്ചു.ഭാഗ്യവശാൽ, നൂറ്റാണ്ടുകളായി സാങ്കേതികവിദ്യ കൈവരിച്ചതിനാൽ എല്ലാവർക്കും ഈ അത്ഭുതകരമായ ചായകൾ ആസ്വദിക്കാനാകും.

ഗ്രീൻ ടീയുടെ ലോകത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൈനയിൽ, ജലീയ പദങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചാവോക്കിംഗ്.എന്താണ് ചാവോക്കിംഗ് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് കർഷകരോട് ചോദിക്കുമ്പോൾ, സാധാരണയായി ലഭിക്കുന്ന ഉത്തരം ഇതാണ്'ചാവോക്കിംഗ് ഗ്രീൻ ടീ മാത്രമാണ്.'സാധാരണയായി ഒരു കർഷകൻ ചായയെ ചാവോക്കിംഗ് എന്ന് വിളിക്കുമ്പോൾ, അവർ അർത്ഥമാക്കുന്നത് അത് അല്ല എന്നാണ്'ടാ പ്രത്യേക തരം ഗ്രീൻ ടീ.അതിനാൽ, ഒരു ഫാമിൽ ഒരു മാവോഫെംഗ് ചായയും ചാവോക്കിംഗ് ചായയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇല പിക്കിനും ഇലയുടെ ആകൃതിക്കും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയാണ് ചാവോക്കിംഗ്.

ചാവോ ക്വിംഗ് ഗ്രീൻ ടീ എൻസൈമുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കാൻ ഇളക്കി വറുത്തതാണ്.ചാവോ എന്നാൽ"വറുത്തത്”.തിളങ്ങുന്ന പച്ച, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധം, മനോഹരമായ ആകൃതി എന്നിവയാണ് ചാവോ ക്വിംഗ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ സവിശേഷത, ഇതിന് ഉയർന്ന വിളവ് ലഭിക്കുന്നു.ഇളക്കി വറുത്തത് വസന്തകാല വിളവെടുപ്പിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പറിച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് മനോഹരമായതും ആരോഗ്യകരവും മധുരമുള്ളതുമായ സസ്യാസ്വാദനത്തിലേക്ക് പാൻ-ഫയർ ചെയ്യുന്നു.കയറ്റുമതി വിപണിക്ക് വേണ്ടി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ, ഇത് പൊതുവെ ചെറിയ ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്നു, പ്രാദേശിക തേയില വിപണികളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

പ്രസിദ്ധമായ ഗ്രീൻ ടീകളായ ലോങ്‌ജിംഗ് ടീയും ബിലൂചുൻ ചായയും ചാവോ ക്വിംഗ് ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ്.

ഗ്രീൻ ടീ ｜ ഹുന്നാൻ ｜ നോൺ ഫെർമെന്റേഷൻ ｜ വസന്തവും വേനലും