ഫുജിയാൻ ക്യു ഹാവോ ഗ്രീൻ ടീ അപൂർവ ചൈന ടീ
ക്യു ഹാവോ ഒരു അപൂർവ ചായയാണ്: ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഇലകൾ വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം പറിച്ചെടുക്കുന്നു, മാർച്ച് അവസാനത്തിനും ഏപ്രിൽ ആദ്യത്തിനും ഇടയിൽ.ചൂടുള്ള വോക്കിന്റെ വശങ്ങളിൽ അമർത്തി ചായ കൈകൊണ്ട് ഉണക്കുന്നു.ചൈനയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന പരിഗണനയുള്ള ചായകളിൽ ഒന്നാണിത്, പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ ഇത് ലഭ്യമാകൂ.വുയി പർവതനിരകളിൽ നിന്നുള്ള ഇത് വർഷം മുഴുവനും പച്ചയായി സംസ്കരിക്കപ്പെടുന്നു.വർഷത്തിലൊരിക്കൽ ഇത് കറുപ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.ഇതൊരു ചായ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്!അതിന് കയ്പില്ല.അതിലോലമായ, മനോഹരമായി വളച്ചൊടിച്ച ഇലയുള്ള ഒന്നിലധികം നുറുങ്ങുകൾ, ടിസുഗന്ധം വളരെ പുതുമയുള്ളതും സൗമ്യവുമാണ്, ജിമേഘാവൃതമായ, ഈർപ്പമുള്ള അവസ്ഥയിൽ തുഴയുന്നു.
എണ്ണൂറ് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ക്യു ഹാവോ ഗ്രീൻ ടീ ഏറ്റവും ആദരണീയമായ ഗ്രീൻ ടീ ആയിരുന്നു.സോങ് രാജവംശത്തിന്റെ ചക്രവർത്തി സോങ് റെൻ സോങ് ചായ വളരെ ആസ്വദിച്ചു.സോങ് റെൻ സോങ് ചക്രവർത്തി തന്റെ കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രമുഖ ചായ പരിചയക്കാരിൽ ഒരാളായി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.ക്യൂ ഹാവോ എന്ന പേരിന്റെ അർത്ഥം 'വളഞ്ഞ രോമമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ' എന്നാണ്, ഇത് ചെറിയ കൊളുത്തുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന പ്രത്യേകിച്ച് ഇടുങ്ങിയതും സമ്പന്നവുമായ പച്ച ഇലകളിൽ നിന്നാണ്.
ക്വിംഗ്മിംഗ് ഉത്സവത്തിന് മുമ്പ് (വസന്തവിഷുവത്തിനു ശേഷമുള്ള 15-ാം ദിവസം) വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്ന തേയില അതിന്റെ അതിലോലമായതും പരിഷ്കൃതവുമായ കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്നു..
Tഉയർന്ന പർവതങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആഡംബര സമ്പന്നമായ ഓർഗാനിക് ഗ്രീൻ ടീ, വറുത്ത ചോളത്തിന്റെ സൂചനകളുള്ള ആർട്ടിചോക്കുകളുടെയും ശതാവരിയുടെയും എതറിയൽ കുറിപ്പുകൾ കുത്തനെ ഉയർത്തുന്നു.ഈ അതിലോലമായ, അപൂർവ അയഞ്ഞ ഇല ചായയിൽ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന തിനൈൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഏറ്റവും ഉന്മേഷദായകവും അതിലോലവും ശാന്തവുമായ സ്വാദുള്ള ശുദ്ധവും ഇളം മദ്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.വീണ്ടും ധാരാളം ഉമ്മികളുള്ള മനോഹരമായ ഇളം പച്ച കപ്പ്, എൻമധുരമുള്ള വേവിച്ച ധാന്യം, കടല, എസ്നനഞ്ഞ വൃത്തിയുള്ള ഫിനിഷ്, വിവളരെ സന്തോഷകരമാണ്.
ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഫുവാനിൽ പ്രധാനമായും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഫു യുൻ ക്യു ഹാവോ, 1991-ൽ ഫുജിയാൻ അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ടീ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് സൃഷ്ടിച്ച ചുരുണ്ട ആകൃതിയിലുള്ള സെമി-റോസ്റ്റഡ് ഗ്രീൻ ടീയാണ്. 1991 ന് ശേഷം ടീ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഫുജിയാൻ അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസ് സൃഷ്ടിച്ച ഗ്രീൻ ടീ, പ്രധാനമായും ഫ്യൂജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഫുവാൻ എന്ന സ്ഥലത്താണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
Fuyun Qiuhao-യുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള സവിശേഷതകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്: ഇറുകിയതും ചുരുണ്ടതുമായ ആകൃതി, രോമങ്ങൾ, തെളിഞ്ഞ മഞ്ഞ-പച്ച സൂപ്പ് നിറം, സമൃദ്ധമായ സൌരഭ്യം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, പുതിയതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി, ഇളം മഞ്ഞയും തിളക്കമുള്ള ഇലയുടെ അടിഭാഗവും.ഫ്യുയുൻ നമ്പർ 7 ലെ അലൈംഗിക ഇനത്തിന്റെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും സ്പ്രിംഗ് വിഷുവിനു ചുറ്റും ഇത് എടുക്കുന്നു, ഇത് കൊന്ന്, വളച്ചൊടിച്ച്, മുടിക്ക് തീ, രൂപപ്പെടുത്തൽ (ഉരുട്ടി, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുഴയ്ക്കൽ), പടർന്ന് തണുപ്പിക്കുക, കാൽ തീ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. .
ഗ്രീൻ ടീ ｜ ഫുജിയാൻ ｜ നോൺ ഫെർമെന്റേഷൻ ｜ വസന്തവും വേനലും
